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Guide per pizzaioli, Lavoro e Opportunità, Motivazione e Cambiamento, Pizzeria

Il Business plan di una pizzeria: valutare i costi

Business Plann •

Devi sapere che ogni nuova impresa nasce da un’idea, da un’intuizione: la scoperta di una nuova tecnologia, l’espansione della domanda di un prodotto/servizio, la modificazione dei gusti e delle propensioni d’acquisto dei consumatori, il successo di altre imprese, l’individuazione di un bisogno e di una carenza del mercato.

Dopo l’intuizione, deve partire un processo organizzato di verifica dell’idea. Questo processo di analisi porta alla redazione di un piano di fattibilita’ o business plan per verificare se l’idea imprenditoriale ha un mercato e se il prodotto/servizio può essere acquistato dal consumatore e a che prezzo.

Da questo progetto di impresa devono emergere: • le caratteristiche tecniche che dovra’ avere il prodotto/servizio • le tecnologie e le attrezzature necessarie per la sua realizzazione • il tipo di mercato che si intende servire • l’immagine che si vuole dare all’impresa • le politiche promozionali che si intendono attivare • le politiche di prezzo • il capitale necessario per avviare e gestire l’impresa • i soci/collaboratori da coinvolgere • la forma giuridica più adeguata • gli adempimenti burocratici da compiere.

Al termine di questo processo di analisi e di ricerca, dovrai essere in grado di partire con un ragionevole grado di certezza sulla potenzialita’ dell’idea e sulla realizzabilita’ del progetto.

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maggio 8, 2017by davide Sindoni

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